O clima junino já toma conta do bairro do Salgado com os preparativos para a 6ª edição do tradicional Bolo Engorda Marido. O evento será realizado neste sábado, dia 6 de junho, a partir das 18h, na Rua Roberto Simonsen, próximo à caixa d’água, reunindo música, cultura popular e uma das receitas mais aguardadas do período junino em Caruaru.

A programação contará com apresentações do Trio Pé de Serra Carrapicho, Jordi do Acordeon e Carlinhos Misturado, além da participação do Grupo Vida Ativa em Movimento e outras atrações que prometem animar o público. Neste ano, os homenageados serão a Companhia de Dança Flávio Barbosa e o tradicional Batalhão de Bacamarteiro 28, reconhecidos pela contribuição à preservação das manifestações culturais da região.

A história do evento começou em 2019, a partir de uma conversa descontraída entre as irmãs Nici e Juci. O que surgiu como uma brincadeira acabou conquistando os moradores e se transformando em uma das celebrações mais aguardadas do calendário junino do bairro.

Para a edição deste ano, o bolo impressiona pelos números. A iguaria terá 17 metros de comprimento e peso total de 270 quilos. Na receita serão utilizados 60 quilos de trigo, 60 quilos de açúcar, 40 quilos de coco ralado, 15 quilos de margarina, 15 quilos de leite em pó, 50 litros de leite de coco e mais de 380 ovos.

A produção mobiliza uma verdadeira força-tarefa. Nici conta com a colaboração de amigos para preparar a receita gigante, que se tornou símbolo de confraternização e valorização das tradições juninas no Salgado.

Mais do que um bolo, o Engorda Marido representa a união da comunidade e a força da cultura popular, reunindo moradores e visitantes em torno da música, da gastronomia e das tradições que fazem do São João de Caruaru uma das maiores festas culturais do país.